Healthy Chutney Recipe in Hindi: अगर आप कुछ हल्का, टेस्टी और हेल्दी खाने की सोच रहे हैं, तो सिर्फ खाना नहीं, उसके साथ परोसी जाने वाली चीज़ें भी हेल्दी होनी चाहिए। आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूँ एक बहुत ही सिंपल लेकिन काम की नींबू-धनिया वाली हरी चटनी, जो ना सिर्फ स्वाद बढ़ाती है बल्कि डिटॉक्स करने में भी मदद करती है।
डिटॉक्स के लिए बनाएं नींबू-धनिया वाली हरी चटनी – ये चटनी पेट साफ रखने, पाचन सही करने और शरीर से गंदगी बाहर निकालने में बहुत असरदार है। इसे आप किसी भी भारतीय नाश्ते या खाने के साथ खा सकते हैं।
ज़रूरी सामग्री (Chutney Recipe Ingredients):
- हरा धनिया – 1 कप (अच्छे से धोकर काट लें)
- पुदीना – ½ कप (इच्छानुसार)
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च – 1 (अगर तीखा पसंद हो तो)
- अदरक – ½ इंच टुकड़ा
- जीरा – ¼ छोटा चम्मच
- काला नमक – स्वाद अनुसार
- थोड़ा सा पानी (पीसने के लिए)
बनाने की विधि (Step-by-Step Chutney Recipe):
- सबसे पहले हरा धनिया और पुदीना को अच्छे से धोकर मोटा-मोटा काट लें।
- अब मिक्सर जार में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस और जीरा डालें।
- इसमें थोड़ा सा पानी डालें और बारीक पीस लें। ध्यान रखें, चटनी पतली न हो।
- अब इसमें काला नमक डालें और फिर से हल्का सा मिक्स कर लें।
- चटनी को किसी एयरटाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखें – 3-4 दिन आराम से चलेगी।
- आप इसे पराठे, दाल-चावल, या स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं।
Chutney Recipe Tips:
- अगर आपके पास पुदीना नहीं है, तो सिर्फ धनिया से भी बना सकते हैं – वो भी टेस्टी लगता है।
- नींबू की जगह कभी-कभी थोड़ा सा अमचूर पाउडर भी डाल सकते हैं।
- गर्मियों में इस चटनी को रोज़ खाएं – पेट को ठंडक और डिटॉक्स दोनों मिलेगा।
क्यों है ये एक हेल्दी रेसिपी?
- हरा धनिया और पुदीना शरीर को ठंडा रखते हैं और पाचन को सुधारते हैं।
- नींबू विटामिन C से भरपूर होता है जो शरीर को अंदर से साफ करता है।
- इसमें तेल, मसाले या चीनी कुछ भी नहीं होता – इसलिए ये एक परफेक्ट वजन घटाने की डिश भी बन जाती है।