Lauki Paratha Recipe: अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं और रोज़-रोज़ वही उबली चीज़ें खाकर बोर हो गए हैं, तो आज की ये रेसिपी आपके लिए है। लौकी का पराठा एकदम हल्का, हेल्दी और टेस्टी होता है – और सबसे अच्छी बात ये कि ये ना सिर्फ टमी फ्रेंडली है बल्कि सुबह या शाम के नाश्ते के लिए भी एकदम सही ऑप्शन है।
ज़रूरी चीज़ें (Lauki Paratha Recipe Ingredients):
- गेहूं का आटा – 1 कप
- कद्दूकस की हुई लौकी – 1 कप
- हरा धनिया – थोड़ा सा
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी, चाहें तो)
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- हल्दी – एक चुटकी
- सेंकने के लिए थोड़ा सा तेल या घी
Lauki Paratha बनाने का तरीका:
- सबसे पहले कद्दूकस की हुई लौकी को हल्का निचोड़ लें ताकि ज़्यादा पानी बाहर आ जाए।
- अब एक बर्तन में आटा, लौकी, नमक, हल्दी, जीरा, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।
- इसमें जरूरत के अनुसार थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंध लें। लौकी से ही थोड़ा पानी आ जाता है, इसलिए ज्यादा पानी ना डालें।
- आटे को 5-10 मिनट ढककर रख दें।
- अब छोटी लोई लें, बेलें और तवा गरम करके थोड़ा सा तेल या घी लगाकर पराठा सेकें।
- दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें जब तक हल्का सुनहरा ना हो जाए।
Lauki Paratha Recipe Tips:
- अगर आप बिल्कुल कम तेल में बनाना चाहें तो पराठा बिना घी के भी सेक सकते हैं – नॉन-स्टिक तवे पर।
- लौकी की जगह तोरई या परवल भी ट्राय कर सकते हैं – तरीका वही रहेगा।
- इसे दही या चटनी के साथ खाएं – टेस्टी भी लगेगा और हेल्दी भी।