जब बच्चों को कुछ नया और टेस्टी खिलाने की बात आती है, तो सबसे मुश्किल ये होता है कि वो हेल्दी भी हो और खाने में मज़ेदार भी। ऐसे में आज मैं आपको बताने जा रही हूं बच्चों का फेवरेट हेल्दी ब्रेड पिज़्ज़ा – वो भी बिना ओवन के। इसे आप तवे या नॉनस्टिक पैन पर ही बना सकते हैं। ये रेसिपी न सिर्फ बच्चों के टिफिन के लिए बढ़िया है, बल्कि ये एक झटपट बनने वाला भारतीय नाश्ता भी है।
ज़रूरी सामग्री (Bread Pizza Recipe Ingredients):
- ब्रेड स्लाइस – 4 (ब्राउन ब्रेड हो तो ज्यादा हेल्दी)
- शिमला मिर्च – ½ कप बारीक कटी
- टमाटर – ½ कप बारीक कटे
- प्याज़ – ½ कप बारीक कटा
- उबला स्वीट कॉर्न – ¼ कप
- पनीर – ½ कप कद्दूकस किया हुआ
- चीज़ (इच्छा अनुसार) – कद्दूकस किया हुआ
- टोमैटो सॉस – 2 छोटे चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- काली मिर्च – 1 चुटकी
- मिक्स हर्ब्स / ऑरेगैनो – 1 चुटकी
- तेल या घी – सेकने के लिए
बनाने का तरीका (Step-by-Step Bread Pizza Recipe):
- सबसे पहले सारी सब्ज़ियां काटकर तैयार कर लें। प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च और कॉर्न को मिक्स कर लें। इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च मिला लें।
- अब ब्रेड स्लाइस लें और उसके एक साइड पर हल्का सा टोमैटो सॉस लगाएं। चाहें तो घर का बना हुआ हरा चटनी भी लगा सकते हैं।
- सॉस के ऊपर सब्ज़ियों का मिक्सचर रखें, फिर ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया पनीर और चीज़ डालें। ऊपर से थोड़ा मिक्स हर्ब्स या ऑरेगैनो भी छिड़क दें।
- अब एक नॉनस्टिक तवा गरम करें और थोड़ा सा तेल या घी डालें। ब्रेड को बहुत धीमी आंच पर ढककर सेकें ताकि चीज़ ऊपर से मेल्ट हो जाए और नीचे से ब्रेड हल्की कुरकुरी हो जाए।
- जब चीज़ पिघल जाए और ब्रेड नीचे से सुनहरी दिखे, तो गैस बंद कर दें। चाकू से बीच से काटकर सर्व करें।
छोटे घरेलू टिप्स:
- बच्चों को और पसंद आए, तो आप इसमें अनानास या उबले आलू भी डाल सकते हैं।
- अगर आपके पास चीज़ न हो, तो सिर्फ पनीर से भी अच्छा टेस्ट आता है।
- ये रेसिपी बिना चीज़ के भी एक हेल्दी रेसिपी मानी जा सकती है।
हेल्दी क्यों है ये रेसिपी?
- ब्राउन ब्रेड, ढेर सारी सब्ज़ियां और पनीर इसे वजन घटाने की डिश तो नहीं, लेकिन एक अच्छा हेल्दी स्नैक ज़रूर बनाते हैं।
- इसमें कोई डीप फ्राई या भारी मसाले नहीं हैं।
- बच्चों को पिज़्ज़ा जैसा स्वाद मिलता है और मम्मियों को संतोष कि कुछ अच्छा खिला।
तो तैयार है आपका हेल्दी ब्रेड पिज़्ज़ा वो भी बिना ओवन के बच्चों को खिलाएं, खुद भी खाएं और बाकी घर वालों को भी ट्राय कराएं। जब कुछ टेस्टी और हेल्दी एक साथ मिल जाए, तो और क्या चाहिए?