Healthy Indian Sweets Recipe Sweets Ideas: अगर आपका मन मिठाई खाने का हो रहा है लेकिन चीनी से दूर रहना भी ज़रूरी है, तो आज की ये रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है। इस हेल्दी रेसिपी में ना तो चीनी है, ना कोई तला-भुना, लेकिन स्वाद ऐसा कि बार-बार बनाने का मन करेगा। खजूर और ओट्स की मिठाई एक ऐसी डिश है जो सेहत का भी ख्याल रखती है और मीठे की क्रेविंग भी शांत करती है। इसे आप स्नैक की तरह भी खा सकते हैं या जब घर में अचानक कुछ मीठा चाहिए हो, तो झटपट बना सकते हैं।
ज़रूरी सामग्री (Healthy Indian Sweets Recipe Ingredients):
- खजूर (बीज निकाले हुए) – 1 कप
- ओट्स – 1 कप
- नारियल का बुरादा – 2 बड़े चम्मच
- घी – 1 छोटा चम्मच
- काजू और बादाम – 1/4 कप (काटे हुए)
- इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
बनाने की विधि (Step-by-Step Healthy Indian Sweets Recipe):
- सबसे पहले एक पैन में ओट्स को 3-4 मिनट तक सूखा भून लें, जब तक हल्की खुशबू आने लगे। फिर अलग निकाल लें।
- उसी पैन में थोड़ा सा घी डालें और उसमें कटे हुए काजू-बादाम को हल्का सुनहरा भून लें।
- अब खजूर को बारीक काट लें या मिक्सी में हल्का दरदरा पीस लें।
- अब पैन में खजूर, भुने हुए ओट्स, नारियल का बुरादा और इलायची पाउडर डालें और सबकुछ अच्छे से मिलाते रहें। गैस धीमी रखें।
- 3–4 मिनट तक अच्छे से मिलाने के बाद जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें।
- जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो उसमें से छोटे-छोटे लड्डू बना लें या मनचाहे शेप में काट लें।
छोटे घरेलू सुझाव:
- खजूर अगर ज़्यादा सख्त हो तो उन्हें बनाने से पहले थोड़ी देर गरम पानी में भिगो दें।
- आप चाहें तो इसमें किशमिश या सूखे अंजीर भी मिला सकते हैं – स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
- अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो ओट्स को थोड़ा दरदरा पीसकर डालें – टेक्सचर स्मूद रहेगा।
क्यों है ये एक हेल्दी रेसिपी?
- इसमें कोई रिफाइंड शुगर नहीं है – खजूर ही मिठास के लिए काफी है।
- ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे पेट देर तक भरा रहता है।
- ड्राई फ्रूट्स से एनर्जी मिलती है और ये एक शानदार भारतीय नाश्ता भी बन सकता है।