Low Calorie Raita Recipe: अगर आप हेल्दी खाने की शुरुआत करना चाहते हैं, लेकिन स्वाद के साथ समझौता नहीं करना चाहते, तो आज की रेसिपी आपके लिए है। गर्मियों में रायता वैसे भी हर किसी को पसंद होता है, लेकिन जब उसमें तड़का, तेल और मसाले कम हों, तब वो और भी अच्छा लगता है।
आज हम बनाएंगे बिना तेल का रायता जो टेस्टी भी है और आपके वेट लॉस में हेल्प भी करेगा। इसे आप लंच या डिनर के साथ खा सकते हैं, और चाहें तो भारतीय नाश्ता में भी शामिल कर सकते हैं।
ज़रूरी सामग्री (Raita Recipe Ingredients):
- दही – 1 कप (फ्रेश और थोड़ा पतला किया हुआ)
- खीरा – 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा)
- नमक – स्वाद अनुसार
- भुना ज़ीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- काली मिर्च – एक चुटकी
- हरा धनिया – थोड़ा सा बारीक कटा
- पुदीना पत्तियां – कुछ पत्ते (इच्छानुसार)
बनाने की विधि (Step-by-Step Raita Recipe):
- सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लें ताकि वो स्मूद हो जाए।
- अब उसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा और बारीक कटे टमाटर डालें।
- स्वाद अनुसार नमक, भुना ज़ीरा और काली मिर्च डालें और सबको अच्छे से मिला लें।
- अब ऊपर से बारीक कटे हरे धनिये और पुदीना पत्तियां डालें।
- चाहें तो रायता को 10–15 मिनट फ्रिज में रखकर ठंडा कर लें — इससे स्वाद और बढ़ जाता है।
- अब इसे लंच या डिनर के साथ परोसें या ऐसे ही चम्मच से खाएं — पेट भी भरेगा और वजन भी नहीं बढ़ेगा।
Raita Recipe Tips
- अगर खीरे का पानी ज़्यादा निकल रहा हो तो हल्का-सा निचोड़ लें ताकि रायता पतला न हो जाए।
- आप इसमें थोड़ा सा नींबू रस भी डाल सकते हैं – स्वाद और भी ताज़ा लगेगा।
- चाहें तो पके हुए लौकी या कद्दू का भी रायता इसी तरीके से बना सकते हैं – ये भी एक बढ़िया हेल्दी रेसिपी है।
क्यों है Raita हेल्दी?
- इसमें बिल्कुल भी तेल नहीं है, और ना ही कोई तला-भुना मसाला।
- दही पेट को ठंडक देता है और पचाने में आसान होता है।
- खीरे और टमाटर जैसे रिच फाइबर वाली चीज़ें इसमें होती हैं, जो पेट को साफ रखने और वजन घटाने की डिश बनाने में मदद करती हैं।
- इसे रोज़ भी खा सकते हैं, कोई साइड इफेक्ट नहीं।
तो जब भी कुछ हल्का, ठंडा और हेल्दी खाने का मन हो, तो ज़रूर ट्राय करें बिना तेल का रायता। पेट भी भरेगा, स्वाद भी मिलेगा और सेहत भी सुधरेगी।